今週の弁当。
10/16(月)：砂肝生姜醤油漬け、白菜一夜漬け（自家製。雪塩と昆布と唐辛子。雪塩多すぎてしょっぱい）、えびコロッケ（冷凍）、ごり佃煮
10/18（水）：砂肝生姜醤油煮（火を通した）、インゲンバター（塩味薄かった）、鶏唐揚げ（冷凍）
10/19(木）：牛肉醤油煮（醤油、みりん、酒、はちみつ。はちみつがコクを出してよい）、えびコロッケ（冷凍）、白菜一夜漬け（雪塩と昆布と唐辛子。雪塩少な目）
全体的に色合いがいつも同じかも。暗黒弁当ではないものの、毎日同じ色の弁当になっている。来週は違うものを入れてみよう。
一夜漬けはなかなかうまくいっている。昆布はとろろこんぶでも普通の昆布でもどちらでもよい。uso猊下にとろろこんぶを紹介したものの、漬ける前に叩くとか水を切るとかはしてなかったので反省。確かにいつも水が溜まって面倒だった。次漬けるときはちゃんとしよう。
