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大忘年度会＠喜代川

喜代川にて、某ちゃんねる忘年度会。

ビル街にひっそりと一軒家。うなぎを焼くいい匂いが漂っています。
参加者9名のため、座敷をぶちぬきにて。親戚の会食みたいな雰囲気になっていました。乾杯でお祝いをいただきました。感謝。

お通し。ソラマメも、エビも、やわらかくて薄めの味付けで美味しい。

煮物。春野菜をあっさりとした味にて。たけのこと山芋は絶品でした。蕗も春の味。

肝焼き。苦味のある濃い味が、冷酒にぴったり合うのです。

お待ちかね、白焼き。熱いうちに箸で山葵をひとのせ。しょう油をちょんとつけていただきました。
今まで食べた白焼きでは、比べるものすらないほど美味しい‥
しばし場が静かになる。
ほっくり、やわらかい。

蒲焼は冷めないように、大きな容器に入ってきます。タレをかけることをすすめられたものの、やや辛いので、私はタレをかけずにいただいてちょうどよかったです。表面はかりっと中はやわらかな蒲焼。

この後大粒の苺とお茶をいただきました。
めったにできない贅沢でしたが、さすが、すばらしいうなぎでした。日本橋は祖母一族の里でもあり、なんとなく雰囲気を味わいつつ。